sunny＊saki

這世界真是無奇不有！！
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貓屎咖啡 (Kopi Luwat )
【明報專訊】全球最昂貴的魯瓦克咖啡（俗稱貓屎咖啡）最近在南韓上市，每杯約售400港元，相信能吸引愛飲咖啡的南韓人大灑金錢一試。

魯瓦克咖啡採用印尼野生麝香貓的排泄物製成。麝香貓愛吃咖啡樹上熟透的紅色咖啡果，故糞便中經常殘留未經消化的咖啡種子。人們會從中挑出這些種子，撥開銀灰色的薄膜後用水洗淨放在太陽下曬乾，然後翻炒，成為魯瓦克咖啡豆。

由於麝香貓專挑熟透咖啡果來吃，故當中的咖啡原豆品質優良，加上在麝香貓體內經過咖啡原豆與唾液或胃液混合發酵，具有獨特的香味。由於得來不易，據說年產量才800公斤，故售價高昂。

一包50克的魯瓦克咖啡豆售約5400港元。按一杯咖啡中需加入3.5至4克咖啡豆計算，每杯魯瓦克咖啡價格約為374港元至416港元。將12％魯瓦克咖啡和阿拉比卡咖啡豆混合而成100克一包的「魯瓦克-T10」，價格也達1250港元。

香港尖沙嘴一間五星酒店的咖啡室也引入了這種貓屎咖啡，4安士一杯售168元。

魯瓦克咖啡豆焙製過程：
1.麝香貓愛吃咖啡樹上熟透的紅色咖啡果；
2.從貓糞中挑出未經消化的咖啡種子；
3.撥開咖啡種子的銀灰色薄膜後用水洗淨放在太陽下曬乾；
4.經翻炒製成魯瓦克咖啡豆。

朝鮮日報


全台唯一　猴子咖啡一杯1200元
2008/08/01 00:31 消費中心／台北報導

有些人喝咖啡花100元就覺得很貴了！「猴子咖啡」產自印度中部山區，野生猴子吃下咖啡豆後排瀉出來的咖啡豆所煮成，經過體內發酵的過程，猴子咖啡香味特濃郁，以前是貴族專屬，在台灣喝一次就要1200元！

不像一般咖啡可以放在架上吸收日光，店長小心翼翼的拿出密封好的壓箱寶「猴子咖啡」，咖啡豆上還可以看到猴子咬過的齒痕，這些識貨的野生猴專吃最甜最香的咖啡豆，果肉消化後，堅硬的豆子從消化系統排出，這種從體內發酵的「猴子」咖啡，香氣濃郁喝一次1200元。

猴子咖啡直接煮來喝未免太可惜，咖啡豆磨成粉之後，店員還會拿給客人「聞香」，有別於一般咖啡，猴子咖啡可以煮三次，三杯口感完全不同，第一杯油脂醇度豐富，還帶有淡淡的動物體味；第二杯果酸香味層次分明；第三杯帶著咖啡淡香。

猴子咖啡因為太珍貴以前只供貴族品嚐，現在雖然不是貴族專屬，但喝一次就要1200元，想品嚐這頂級美味恐怕得先惦惦荷包。

奇摩新聞